股票如何交付？
先说一下，上市交易的股票都是标准化合约（A股除外），不存在“一手一脚”的交易方式；所以不会存在你说的这种情况。 但是非上市的证券交易就存在这种可能了——尤其是现货市场（即不考虑价格只考虑数量的情况）。 比如你在甲地买了一吨钢材，而卖家在乙地，那么交货的时候就需要你到乙地去拉这一吨钢材（实际可能是甲方指定仓库发货并承担运费，乙方确认收到货后给予结算货款，这又回到了标准合同里去了）。
当然现实中不会出现这么傻的情况，交货地点通常是由买卖双方协商确定的（也可能有特定约定）。 再一个现实情况是A股的股票是不允许买卖的，只有通过一级市场申购和二级市场买卖才能实现。这里也就存在了实物交收的情况——网上中签的投资者在规定的交易日带上身份证和证券公司营业部的相关证明去指定的交易所柜台办理转托管（不是过户哦！）手续，由交易所进行实物交付。
以上只是对事实情况的描述，并没有对其合理性进行分析。 最后，从您关心的风险角度说说看。对于已经上市交易的商品而言，除非出现不可抗力（如地震、海啸等）导致工厂停产从而影响商品交付，否则最大的风险就在于合同是否按照规定履行。一旦一方违约，就可以通过法律途径来追究对方的违约责任。而对于未上市交易的商业产品，其风险则主要在于双方是否已经通过书面形式将具体交付事宜确定下来并且能够严格按照约定执行；同时考虑到商业信用因素，良好的合作意愿也是必要条件之一。
希望我的答案对你有所帮助。