康师傅是国有企业吗？
1、康师傅不是国企，属于外企。 2、老坛酸酸辣辣酸菜牛肉面中“老坛”指的就是利用坛子腌制蔬菜的方法来制作酸菜。 在陕西有很多传统的老坛工艺制成的零食和小菜，例如醋蒜（糖蒜）、糖醋萝卜、泡菜等等，用现在的观念来看这些也算是健康的食品。因此使用老坛这一称呼，对食品安全方面不会有什么影响。 但是很多网络文章说这是四川的传统制作方法，这就不对了。四川的泡菜和陕西的泡菜风格完全不同，而是多用于佐餐的菜肴，并不适合用来做方便面的调料。网上流传的关于泡菜的制作方法多是误传或者只有部分正确。实际上正宗四川泡菜用的是泡菜坛而不是老坛，而且也不需要加白酒。
另外，网络上还流传一种说法，说是康师傅为了迎合台湾市场而将方便面中的蔬菜以台式青菜(芥菜)代替。这种看法也不对。在淘宝上随便搜一个卖方便面的店铺，可以看到里面老坛酸菜系列的方便面里都有青菜。 比如这个卖的很好的小店： 这家店还有一款没被发现的秘密武器——红烧牛肉面！味道超级棒！