粮食企业属于什么产业?

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粮食是特指人类可以食用且营养丰富、容易保存的作物,通常是指麦类(小麦、大麦)、稻类(水稻、籼米)和豆类(大豆、小豆)这3大类,100多个品种。 研究粮食生产与加工的行业属性,要从这三类作物的行业属性出发。目前,国家有关部门没有发布过关于“粮食”行业的统一界定;我们只能参考国家统计局公布的国民经济行业分类标准(GB/T4754-2017)中有关粮油的统计类别来粗略判断:

第一类,直接以农作物为原料的加工业可归类为“食品制造业”(代码为C14)——其中,稻谷及大米(大米即成品粮)归为“粮油食品制造”(C141),面粉(含麸皮)、麸皮、次粉归属“其他食品制造”(C149);

第二类,以动植物油脂为原料的加工业归入“食品加工及制品业”(代码为C16)——其中,植物油加工(C163)、动物油脂加工(C164);

第三类,提供粮食和油料种植、收购和销售服务的行业归入“农业生产资料商业”(代码为C243);

第四类,粮食仓储、运输、贸易相关行业归于“批发和零售业”——其中,粮食物流相关的行业归属于“批发业”(C281),销售终端则纳入“零售业”(C282)。 综上,广义上的“粮食产业”涵盖农、工、商三个部门,狭义的“粮食产业”仅包括第一类的粮食加工业和第二类的油脂加工业。

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粮食产业经济是我国国民经济的重要组成部分,是关系国计民生的基础产业,它的生产者是农民,是分散的个体在从事着生产,流通环节,主要是粮食企业来承担。

所以从总体上讲,粮食企业是国家基础产业的从业者,为国计民生服务者,粮食企业与其他企业比不是有没有竞争力的问题。而是有没有国家政策保护和扶持的问题。

粮食是特殊商品,因此粮食企业与其他一般企业比又是特殊企业,粮食企业效益好坏,并不能影响人们的消费需求而不影响粮食生产的积极性,人们总得要吃饭。因此粮食价格也不能随效益好坏,供求数量的变化任意调整,而是受国家特殊管理、宏观控制。

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