美国牛肉产自哪个州？
我猜测题主可能不太了解美国畜牧业以及肉牛养殖的情况，所以先来简单科普下（尽量不说专业术语）
1、美国主要养牛的地区在中部平原（堪萨斯、密苏里、爱荷华等州），这些地方土地平旷，很适宜发展大规模畜牧。其中以艾奥瓦州的肉牛数量最多，占全美肉牛总数量的40%以上！ 上图，这就是美国人自己做的全国牛地图（2018年），可以看出中部的五大湖地区以及西南的科罗拉多都是牛群聚集的地方
2、美国畜牧业的一大特点是规模化和专业化，以肉牛为例，一般来说牛场会分好几个级别，从最低档的family farm（家庭农场）开始，然后到中型（300-500头母牛加犊牛）的breeding station（繁育站），再上就是大型的(500头以上) feedlot 和超大型的（几千头） processing plant （加工厂），当然还有最大型的以屠宰各种肉类禽类为主的 slaughterhouse (屠宰厂).
每一个级别的养殖场一般都有几十甚至上百的家畜养殖，我们常说的“农场”其实是一个模糊的概念，因为对于美国畜牧业的人来说，真正意义上的“farm”是指那些有机的，以农场游、生态游为卖点，提供自养自宰鲜食品的独立农庄。这些所谓的“农场”一般都在一千万美元以上的投资，占地面积也是以百亩计。
上图，这就是一个典型的以繁育小公牛为主的中型牛场，这样的牛场在美国各地数不胜数
上图，这也是一个牛场，不过这里主要是养殖小牛（刚出生至6个月大的幼牛） 上图，这是最大的牛场之一，位于印第安纳州，有四万多头牛。
3、关于美国牛肉，其实没有大家想的那么复杂。因为美国主要的几个州（如堪萨斯、内布拉斯加）的牛主要以饲喂玉米等谷物为主，加上北美大陆地广人稀，放牧的机会很少（除了怀俄明州等地有放养牛的传统），所以主要食用草料（粗饲料）的牛肉在北美大陆并不受欢迎（毕竟吃草料的牛长得慢，牛身上没多少肉的）。来自美国的牛排一般分为两种类型：一种是以谷饲肉牛（纯吃谷物长大）为原料做的，另一种则是以草饲肉牛（纯吃青草和大自然中的野草野花长大）为原料做的。虽然都是以谷物的形式进行育肥，但是两者间还是有很大的不同，后者由于长期吃天然食物，身体储存的脂肪量会比前者要少一些，肉质会更清爽一些。至于草饲肉牛的谷饲转换率这个问题，实际上没有一个固定的标准，因为跟很多因素有关（比如基因、环境、年龄、性别等等），另外不同的实验室所检测的数据也会有差异。