康师傅是日资企业吗？
最近，网络上出现了一个叫“抵制康师傅”的组织，而且这个组织的言论引起了相当大的关注。他们的理由是康师傅使用了地沟油。 虽然网络上的组织通常都是自发形成的，但是这次组织的宣言却写得很有水平，逻辑也相当严密。 如果仅仅是因为使用地沟油，那倒好办了。去质询康师傅的监管部门，督促他们加强监管或者进行处罚就行了。 但是这些组织没有这样办，而是直指康师傅的方便面里营养少，危害健康云云。这就有点无中生有了。 众所周知，方便面的主要原料就是淀粉（主要是直链淀粉）和油脂组成的糊状物，其中肯定是没有肉的。现在市场上流通的方便面大多数都是老坛酸菜或者酸辣牛肉等口味，这类口味的面条里面基本上都没有实实在在的蔬菜或者是肉类。也就是说，用老坛酸菜或者酸辣牛肉做口味的方便面，本质上和康师傅以前的面饼没有什么区别——都是碳水化合物和油脂的混合物。要说出不同的风味，无非是在制作的过程中加入了一些醋和辣椒罢了。
至于有人怀疑的蔬菜或者牛肉，那更是无稽之谈。现在的加工技术已经十分成熟，任何一块肉都可以通过现代食品加工手段制作成任何你想要的形状。你如果在方便面上看到有蔬菜或者牛肉，那才是奇怪的事情呢！ 说到这里，问题的本质其实就很清楚了。这些组织攻击康师傅的原因有两个：一个是使用的食用油可能不是纯压榨的油；另一个就是食品添加剂的问题了。先说第一个吧。如果是正规厂家出的问题，那倒是好办。国家有相关的标准，按照标准来进行检测，如果是含油脂的产品，比如方便面、饼干之类的，只要不超过限量值，那就是合格的。不过这种含有油脂的产品在储存过程中容易酸败，因此对于生产企业的质量管理要求很高。如果真的是油品的问题，可以投诉到相关部门。
第二个就更没啥可说得了。现在所有的食品都少不了食品添加剂，所谓的食品添加剂其实就是指为了增进食物色香味而添加的物质。如果没有食品添加剂，很多食物根本不能成为我们现在吃的样子。比如，馒头添加了酵母就可以迅速膨发；豆腐加了卤水或者石膏就可以定型；红烧肉加了酱油就可以变成红色的；酸奶加了乳酸菌就可以发酵……当然，食品添加剂并不是什么坏东西。合法合规的使用食品添加剂，并且严格按照说明书来添加，那就是安全的。那些黑添加剂的人，根本就没把食品添加剂当回事儿。